Mens salget af kød er faldende, stiger fiskehandlen til vejrs. Ifølge branchen er det kødskandaler, sundhedsbølge og massiv markedsføring der er skyld i fremgangen.
- Vi kan se fremgang i salget af både frisk og frossen fisk. Discountbutikkerne er især godt med, men vi ser faktisk positive tal over hele linjen, siger Lars Erik Larsen, der er indkøbschef i Dansk Supermarked og virkelig glad for udviklingen.
Børsen, sektion 1, side 12