Pålægsfabrikken

Århus-firmaet Defco er en bemærkelsesværdig historie om et godt samarbejde mellem industri og detailhandel.

Defco - en forkortelse for Delicious Food Company - er nemlig stiftet direkte på forslag fra Dansk Supermarked.

Firmaets grundlægger, ingeniør Knud Czaja havde igennem mange år samarbejdet med Dansk Supermarked, men kun som ansat i et andet firma.

Men DS' daværende indkøbsdirektør for slagterområdet kom med et direkte forslag i 1982: "Lån nogle penge og start for dig selv. Så skal vi nok aftage det pålæg, du producerer."

Sådan blev det. I dag har Defco 150 anstte - og mange andre kunder. Men der er stadig et tæt samarbejde med Dansk Supermarked. Blandt andet har parterne i fællesskab udviklet private label-serien "Økologisk pålæg", der blev lanceret i starten af 2007.